出品｜搜狐科技

作家｜张莹

罗永浩和西贝对于预制菜的争议依然发酵了两天时分。9月12日晚8时30分，罗永浩在抖音、微博、B站平台开启直播，对此事进行复兴。

开播几分钟后，抖音直播间的在线东说念主数速即飙升至10万+，“罗永浩直播”也冲上微博热搜第二。

“不反对预制菜，鼓励预制菜透明化，景仰蹧跶者知情权。”三行大字铺满通盘布景板，罗永浩在直播中反复强调，这即是他们的态度。

整场直播捏续了一个小时，罗永浩对什么是预制菜、我方曾经售卖预制菜、公众为什么如斯盛怒进行复兴。

罗永浩指出，当今预制菜还莫得负责的国度尺度（GB）。而预制菜的界说少量也不复杂，是餐饮企业抵蹧跶者耍流氓，东说念主为假装复杂来作念这些不教会的事情。

罗永浩并不反对连锁餐饮店使用预制菜，但他以为用的工夫需要明确注明，办法餐饮同业向行业标准老乡鸡学习。

他也承认我方曾售卖过预制菜，但售卖时说了是预制菜，蹧跶者购买也知说念是预制菜，这就莫得问题。

9月10日，罗永浩发文吐槽西贝“险些完全是预制菜，还那么贵，确切是太恶心了”。

次日，西贝独创东说念主贾国龙矍铄复兴称，“按照国度功令，西贝100%不是预制菜”，并暗示将以“挫伤商誉”为由告状罗永浩。同期文牍寰宇门店灵通后厨，推出了可退单、可监督的“罗永浩菜单”。

9月12日下昼，西贝还发布了致主顾的一封信，再次暗示“罗永浩在微博中对西贝的责问作假”，同期公布了所涉的13说念菜品具体制作历程。

以下为这次直播要点：

一、什么是预制菜？

罗永浩暗示，本色上，当今预制菜还莫得负责的国度尺度（GB）。此前，多个部门招引激发过《对于加强预制菜食物安全监管 促进产业高质地发展的奉告》。该奉告对预制菜的形容相比迂缓。但预制菜并莫得负责的国度尺度。

按照罗永浩提到的《奉告》的界说，预制菜所以一种或多种食用农居品偏执成品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工制成，配以或不配以调味料包，顺应居品标签表明的贮存、运输及销售条目，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。

什么是预制菜，亦然这次公论战论的中枢。有众人向搜狐科技指出，当今预制菜存国度界说、企业界说和社会界说的区别。还有众人称，西贝或商场监管以为的预制菜是制作杀青后到门店径直二次加热或通俗加工，而大家则是把柄口感来分歧店内现炒和预制菜。

二、罗永浩也卖过预制菜？

“有东说念主说我阿谁交个一又友的直播间也卖预制菜，这是事实。”罗永浩在直播中安心承认我方曾售卖过预制菜。但罗永浩以为，“我卖给你的工夫说了是预制菜，你买的工夫知说念是预制菜，这莫得任何的问题。”

据了解，此前，罗永浩曾在交个一又友直播间售卖一款日式鸡肉咖喱的预制菜居品，还教网友如安在家好处预热米饭。

三、公众为什么盛怒？

罗永浩自嘲，“像我这样有争议的，往常皆是一半骂我一半顶我，这次90%皆顶我，他们是真在顶我吗？他们是瞧不上你（西贝）。”

罗永浩以为这次公众如斯盛怒有两大原因。

其一，预制菜不透明这件事依然让中国蹧跶者受不清晰。罗永浩以为，连锁餐饮店用预制菜本人是正当的，不错用，可是用的工夫要注明为预制菜。

罗永浩用老乡鸡作念对比，办法中国统共使用预制菜和半成品菜的企业向老乡鸡学习。

把柄直播内容，老乡鸡的店内会用不齐心思的色标注明，什么菜品是“餐厅现作念（生鲜、生切、生调）”，什么菜品是“半预制（央厨、外采）”，什么菜品是“复热预制（央厨预制）”。

“咱们用东说念主类的知识说这个饭铺是现作念的工夫，基本上莫得什么大的不对，是他们（餐饮企业）假装这件事有不对。”罗永浩以为，预制菜的界说少量也不复杂，是餐饮企业抵蹧跶者耍流氓，东说念主为假装复杂来作念这些不教会的事情。同期，他敕令尽快出台预制菜的国度尺度。

其二，罗永浩称，我方未作念过全行业的完好调研，可是据他了解，西贝应该是统共卖预制菜的餐厅里卖的最贵的。

罗永浩指出，从商场经济的角度，西贝卖多贵皆没问题，可是民众也有权因此品评你。

罗永浩还在直播中说起东说念主民网发布的预制菜行业发展诠释。诠释显现，真功夫、吉野家、西贝等连锁餐饮企业预制菜占比达80%以上。罗永浩暗示开云kaiyun官方网站，“我知说念真功夫卖的是预制菜，但他们一份即是快餐的价钱，和麦当劳、肯德基差未几。”